Ingrédients (pour 6) 250 g de pois chiches secs 2 gousses d’ail 1/2 oignon 1 petit bouquet de menthe ou de persil 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de graines...
Ingrédients (pour 6) : 250 g de pois cassés 1 oignon 3 carottes 2 navets ou rutabagas Thym 10 tranches fines de lard fumé 80 g de beurre + 1 noix 5 cl d’huile de noix Lait entier ou demi-écrémé Sucre semoule Sel, poivre Préparation Cuire les pois cassés 1h15 dans un...
Ingrédients (pour 6) : 100 g de haricots rouges secs 60 g de quinoa cru (ou 180 g cuit) 12 tomates cerises 12 tomates séchées quelques feuilles de basilic 1 poignée de graines de tournesol Assaisonnement : 1 petite cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de miel...
Ingrédients (pour 6) : 100 g de lentilles vertes sèches 3 carottes 1 radis noir 2 grosses poignées de mesclun 1 dizaine de noisettes 120 g de Tomme de brebis Assaisonnement : 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3...
Ingrédients (pour 6) : 3 échalotes 1 gousse d’ail 200 g de flageolets secs 3 carottes 6 morceaux d’agneau au choix : côtes découvertes, côtelettes, tranches de gigot… 30 g de miel 5 à 10 cl de sauce soja 1 branche de romarin, frais de préférence Sel, poivre...
